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El Burrito Comida Tradicional de Mexico

ImageEs un preparado oriundo del norte de México Consiste en una tortilla grande de trigo la cual envuelve diversos tipos de relleno, como frijoles, carne, queso o la combinación de éstos. Historia ingredientes y mucho mas

Preparacion y Origen del Burrito

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El Burrito Historia del Burrito

ImageEn los tiempos de la revolución mexicana (1910 - 1921), en el barrio de Bella Vista, en Ciudad Juarez, Chihuahua, Mexico, había un señor llamado Juan Méndez que tenía un puesto de comida. Para que no se le enfriara la comida, tuvo la idea de hacer tortillas de trigo grandes y colocar los rellenos dentro enrollando las tortillas y colocándolas dentro de mantelitos para mantenerlas calientes. Eran tantos los pedidos que recibía, que decidió comprar un burro para transportar la comida y cruzarla por el Río Bravo. Fue tan grande el éxito de su sabrosa comida que con el tiempo comenzaron a llegar mexicanos y estadounidenses de todas partes preguntando por la comida del "burrito". Fue así que nació el burrito.

ImageA pesar de esto ya es una tradición en el norte donde mas se come el tradicional platillo de origen indígena llamado machaca, doblar las tortillas de trigo en forma de burrito desde hace siglos asandolas en comales de hierro con un poco de manteca o mantequilla

Ingredientes:

Puede ser cualquier tipo de comida solida

Comida tradicional de Mexico:

Dada la gran extensión de México y la gran variedad de zonas climáticas, la comida mexicana está muy regionalizada,
por lo que el tipo de comida que se puede conseguir varía enormemente de una región a otra. Lo que puede ser
degustado en las costas es posible que no lo encuentre tierra adentro. Es aquí donde radica la fascinación de la comida
mexicana. Le invitamos a que descubra este sorprendente universo, enriquecido durante los últimos 500 años y le
recomendamos que lo haga sin reparos.

Eso sí, no puede abandonar México sin haber probado el verdadero pollo con mole poblano, el plato por excelencia de
la cocina mexicana. La receta fue inventada por la monja de un convento, que en su afán de impresionar al obispo
mezcló más de 30 ingredientes, dando por resultado tan deliciosa salsa. Su preparación es muy lenta y laboriosa ya que
tiene diversas fases en donde se van mezclando chile, chocolate, cacahuetes, tomates, almendras, pasas, ajos,
pimienta, canela, pan, plátano, etc. Todo se fríe en momentos diferentes y se muele hasta formar la pasta

Comida tradicional de Mexico:

 

Las tortillas, cuyo principal ingrediente es la harina de maíz, han acompañado las comidas de la zona desde tiempos
inmemoriales y siguen haciéndolo pues suelen funcionar como el pan en España. Para prepararla se muele el maíz y
se mezcla la harina resultante con agua para formar una masa que se pasa por el "metate" para obtener la forma plana
y fina apropiada. Después se cocina en el "comal" una plancha caliente. Otra de las formas de prepararlas es friéndola,
entonces se convierte en una masa crujiente y se la llama tostada. Los tacos son tortillas enrolladas en sí mismas
rellenas de carne, pollo, frijoles, etc..

Comida tradicional de Mexico:

Si estos tacos se rellenan de jamón o verduras se llaman burritos y si están
cubiertos con salsa picante de tomate adquieren el nombre de enchiladas. Los tacos son uno de los platos más
tradicionales y más económicos, disponibles prácticamente en cualquier sitio. Las quesadillas son las tortillas rellenas
de queso.

Comida tradicional de Mexico:

Las tortillas y los nachos suelen ir acompañados de salsa de guacamole (aguacate con cebolla, tomate,
cilantro y chile) o la "salsa mexicana" que lleva tomate, cebolla, chiles y cilantro. Los frijoles son la legumbre básica de
la zona, una especie de judía negra que se come sola o como acompañamiento de otros platos, por ejemplo, el frijol con
puerco, en los huevos "motuleños" que se toman para desayunar, en puré, etc. El chile, que pertenece a la familia del
pimiento, no es un solo tipo sino muchos. Van desde los que no son en absoluto picantes, hasta el habanero que es
quizás el más fuerte. Los chiles se utilizan para cocinar multitud de platos o preparados como ingrediente principal.
Siempre conviene preguntar si el plato es picante o no, sobre todo si no se está muy acostumbrado.

Comida tradicional de Mexico:

En cuanto a las frutas, sólo hay que decir que son deliciosas: naranjas, manzanas, guayabas, piñas, papayas, peras,
guanábanas, mangos, mameyes, tunas higos chumbos, etc. poseen un sabor que sólo podrá encontrar en aquellas
latitudes.

 
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