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Cocina Hispana - Platos - Tipicos

La variedad de platillos entre los hispanos es una controversia que dio origen a la gran mezcla de culturas europeas y nativas. Desde el punto de vista etimológico la palabra "gastronomía" no tiene un significado del todo válido pues deriva del griego "gaster" o "gastros" que quiere decir estómago y "gnomos", conocimiento o ley. Conozca los platos tipicos de cada pais en Paises Hispanos

Platos de comida tipica de los hispanos

Gastronomía es el estudio de la relación entre cultura y alimento. Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.

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Comida Hispana

Comida Latinoamericana

ALIMENTOS TRADICIONALES Comida tipica de los hispanos

Sabemos que la comida constituye una gran parte de nuestra cultura hispana, por eso es muy común encontrar recetas que se han convertido parte de nuestras tradiciones familiares. Hay una gran variedad de platillos tradicionales en toda Latinoamérica, desde postres y bocados hasta sopas y carnes diferentes. Siempre conciente de la importancia de la comida en la cultura hispana,

Platos tipicos de los hispanos Latinoamericanos

Comprendiendo nuestro pasado, podemos comprender quiénes somos hoy. Todos necesitamos saber sobre nuestros orígenes, quiénes fueron nuestros antepasados, dónde vivieron, qué hacían y cuáles eran sus virtudes y defectos. Nuestra identidad y dignidad comoseres humanos depende en gran parte de saber de dónde provenimos.

El pasado es fundamental. También es importante el futuro, hacia dónde vamos y qué esperamos lograr en la vida. Nuestro presente es el resultado delencuentro entre esos dos mundos. El gran desarrollo de la humanidad actual en gran medida depende de las experiencias acumuladas durante cientos de generaciones. Todos esos esfuerzos, aciertos y errores han permitido el actual avance del

Los usos tradicionales no responden a un capricho o son simple consecuencia de la costumbre. El ser humano ha aprendido luego de una larga lucha qué es lo que más le conviene. La capacidad formidable delconocimiento científico ha deslumbrado al hombre moderno llevándolo a menospreciar lo antiguo o lo tradicional comoobsoleto o "atrasado".

Comida tipicos de los hispanos Latinoamericanos

Sin embargo durante miles de años los seres humanos se han aferrado a ciertas tradiciones porque la experiencia le ha indicado que es lo más adecuado.
Existe una tradición en lo que tiene que ver con alimentos. Cada cultura tiene su tradición y parte de esa tradición se refleja en sus hábitos alimenticios. Los alimentos básicos de las grandes culturas han permitido, de alguna manera el gran desarrollo de las mismas.

 La creencia tradicional lleva a la convicción de que de alguna manera la peculiaridad y fortalezade un pueblo se sustenta en gran parte en la vitalidad que brota de sus comidas típicas. La civilización egipcia y judeo-cristiana ha hecho deltrigo y sus derivados (especialmente el pan) la base de su dieta. El pan es la base, el alimento fundamental, a tal punto que se le ha dado un valor religioso. En el extremo oriente ocurre un hecho similar con el arroz. Las culturas inca y maya han hecho delmaíz su alimento divino. Ello es tradición.

conocimiento y de la cultura. Platos tipicos de los hispanos

La experiencia acumulada durante miles de años, ha llevado a un pueblo a perpetuar las costumbres alimentarias, entendiendo que de estas, depende la fuerza y grandeza que los ha caracterizado. Pienso que los cereales comoarroz, trigo, cebada y maíz (integrales, comose los consumía antes de que se generalizaran las máquinas pulidoras en el siglo XVIII) son los alimentos principales que las grandes civilizaciones nos muestran comocorrectos para la humanidad. Deberíamos tomar en serio la enseñanza de los antiguos.

Comida Hispana Comida Latinoamericana

Cuando un pueblo olvida su cocina tradicional, comienza a declinar. Entra en plena confusión y las enfermedades físicas y mentales se difunden con gran rapidez. El espíritu tradicional está vivo en el corazón de los simples granos de trigo o arroz. Una fuerza mágica se oculta en los modestos granos. Durante milenios el hombre ha tomado directamente esta vitalidad mágica y ha sobrevivido con gran coraje y espíritu de superación. Actualmente refinamos los granos y al hacerlo estos pierden un 50% de su gran potencia vital.

En trecientos años, hemos perdido el gusto por los platos antiguos y nos nutrimos con productos creados por la industria que sólo busca vender grandes volúmenes de sus inventos "nutritivos".
Nutrir no es solo aportar calorías y vitaminas. Hay una fuerza vital sutil, ancestral, poderosa en los alimentos originales.

Nuestra gran capacidad sólo funciona optimamente si respetamos este orden tradicional. Cuando el hombre retorna a una alimentación basada en granos y platos tradicionales, encuentra todo su potencial físico y mental. La grandeza de la humanidad depende en gran parte de estas simples tradiciones. Nuestro ADN es el resultado de miles de años de evolución, al igual que el ADN de los cereales naturales.

Si los olvidamos, olvidamos nuestros orígenes. Nuestra fuerza comohumanos declina y somos presa fácil de los virus y bacterias. Nuestros sistemas inmunológicos sólo funcionarán con gran capacidad si cada célula está sustentada por la vitalidad formidable cristalizada en los alimentos correctos para el hombre. 

Cada especie tiene un alimento correcto. Si lo toma su fuerza natural es prácticamente ilimitada. La naturaleza utiliza los alimentos comocanales para conectarnos con las inmensas fuerzas deluniverso.  

Si no comemos, morimos. Si nos apartamos delorden y comemos "de todo" recibiremos fuerza vital pero con cierta distorción. Si tomamos el alimento justo, nos ajustamos a los ritmos universales y proyectaremos la vitalidad ilimitada que es nuestro destino manifestar. Los grandes hombres y mujeres de la antigüedad lo han hecho. ¿Por qué no nosotros, hombres y mujeres delsiglo XXI ?

EL MISTERIOSO PODER DEL ALIMENTO SUPERIOR  

Platos tipicos de los hispanos Latinoamericanos

El alimento produce la vitalidad .
La vitalidad solo puede surgir delalimento.

Por lo tanto es importante buscar seriamente la fuente de la vitalidad; quien la busca ardientemente, termina por encontrarla. Y quien encuentra la fuente de la vitalidad, encuentra el mayor de los tesoros, pues ha encontrado el origen de la vida; y quien encuentra la vida, encuentra a Dios mismo y quien encuentra a Dios ya lo tiene todo.

Cuando encontramos la fuente de la vida, tenemos la mayor felicidad. Sin embargo mucha gente busca cosas equivocadas. Y así debe ser, porque es errando angustiosamente mil veces que hallaremos la verdad.

El origen de la vitalidad es el alimento. Así de simple.
El alimento delhombre es el cereal: arroz, maíz o trigo; elija el que usted prefiera.

El cereal es el alimento más importante, el más vital.
Debe ocupar el privilegio en nuestra casa. Los otros platos son de menor importancia; por eso los llamamos platos secundarios ( verduras, carnes, frutas, porotos, entre otros ).

El cereal es el alimento SUPREMO y según antiguas leyendas fueron traídos por seres más evolucionados desde otros mundos. Todas las grandes civilizaciones, deificaron los cereales. Todos los grandes hombres y mujeres de la historia los consumieron.
A mi parecer donde no se consume cereales, no hay orden ni sensatez.

Nuestra potencia inmunológica solo puede desarrollarse si damos al arroz o al pan, la importancia que merecen. Cuando confirmamos el valor delgrano en la vida humana, nuestra fuerza vital se desarrolla indefinidamente.

No se trata de comer arroz integral mecánicamente y masticar rutinariamente comoun buey, se trata de comprender claramente que el cereal fue creado para el hombre y el hombre solo es hombre cuando se nutre sabiamente con cereales.

Comprendiendo su valor y tomando respetuosamente el alimento supremo, el hombre se eleva a la altura de Dios.
La fuerza curativa despierta de un largo sueño y comienza una nueva vida... feliz, apasionada, fantástica. Hay que experimentar esto para comprenderlo cabalmente.

Nuestros cereales han sido rociados con insecticidas y los suelos han sido fertilizados químicamente. Al refinarlos se los mutila y pierden toda su potencia.

Cuando se mastica el arroz o el pan a fondo ( cuanto más, mejor ) se multiplica la potencia curativa. Por favor no me crean. Experiméntenlo ustedes mismos y verán que no exagero ni un ápice...

El inmenso poder delcereal puede transformar al hombre y al mundo entero. Hagamos delarroz el centrode nuestra vida alimentaria y nuestras enfermedades desaparecerán muy rápidamente.

 Platos tipicos de los hispanos

Si practicamos macrobiótica y nos sentimos débiles o cansados, es porque nuestro interés principal está en los platos secundarios o por consumir cantidades exageradas delalimento.

Comida tipica de los hispanos

Es esencial masticar muy bien y evitar la sobrealimentación.
Cuanto más intensamente estudiemos el arte de la nutrición, más rápidamente llegaremos a la salud suprema.